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<최신의학정보>
장건강에 좋은 유산균은 모르는 사람이 없지요. 유산균을 프로바이오틱스라고도 합니다.
이 유산균의 먹이를 프리바이오틱스라고 하고 주로 식물의 섬유질이 그 역활을 합니다.
그런데 최근에는 유산균이 섬유질을 먹고 소화시켜 분해할때 만들어지는 물질인 포스트바이오틱스에 대한 연구가 많이 진행되고 있습니다.
Postbiotics 의 종류에는 Acetate, Propionate, Butyrate 등의 SCFAs(short chain fatty acids)가 있는데
이 물질들이 우리 몸의 염증을 억제하고 면역력을 증강시킨다고 합니다.
육식하면 안 좋다라는 건 알지만 채식하면 왜 우리 몸이 건강해지는가? 에 대한 답이 될 수도 있겠습니다.
앞으로는 포스트바이오틱스 시장이 커질 것으로 예상됩니다.
물론 채식인들은 걱정할 필요가 없죠. 매일 매일 식이섬유 공급을 충분히 하고 있으니깐요.
SCFAs 내용 정리가 잘 된 논문을 하나 첨부하였으니 참고하시기 바랍니다. 감사합니다. 송무호
첨부: SCFA와면역(파스퇴르연구소).pdf
[천미희] [오전 7:31] 최강의 식물식 책에 짧은 사슬 지방산Scfa에 대해서 자세히 나옵니다 https://blog.naver.com/selbst11/222448528229
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